• 【レシピ】がっつり派<br>うなぎガーリックチャーハン
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【レシピ】がっつり派
うなぎガーリックチャーハン

香ばしいにんにくとうなぎの旨みを楽しむ、食べ応えのあるチャーハン。
ふんわり卵と蒲焼きの組み合わせで、いつものチャーハンを贅沢に仕上げます。

おいしく仕上げるポイント

・にんにくを油でじっくり炒め、香りをしっかり引き出すのがポイントです。

・うなぎは最後にも盛り付けることで、存在感のある仕上がりになります。

【材料】（1人分）

  • 炊いたご飯 1杯分
  • うなぎ長焼き【大】 1尾
  • たまご 2個
  • にんにく 1片
  • ねぎ 適量
  • 油 適量
  • 塩 適量

【作り方】

  1. にんにくとねぎをみじん切りにします。うなぎ長焼きは約1cm幅にカットし、たまごは溶いておきます。
  2. フライパンに油とにんにくを入れ、香りが立つまで炒めます。
  3. ねぎとカットしたうなぎを加え、軽く炒めます。
  4. 溶き卵とご飯を加え、全体をほぐしながら手早く炒め合わせます。
  5. 塩を加えて、お好みの味に整えます。
  6. 器に盛り付け、仕上げにうなぎをのせたら完成です。

【ポイント】

  • にんにくは焦がさないように炒め、油に香りを移します。
  • 卵とご飯を加えた後は、手早く炒めるとパラッと仕上がります。
  • うなぎを一部残して最後に盛り付けると、見た目も華やかに仕上がります。

使用した商品

国産うなぎ長焼き 大

国産うなぎ長焼き【大】

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